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Une robe grenat, des arômes de fraise et de framboise
 

Ce sont les caractéristiques du Beaujolais Nouveau de cette année. C’est en tous cas ce qu’a indiqué, aujourd’hui à Lyon, l’union interprofessionnelle des vins du Beaujolais. Au total, près de 56 millions de bouteilles seront mis sur le marché le troisième jeudi de ce mois et la moitié partira à l’étranger.


Chaque année, l’arrivée du Beaujolais nouveau est un événement gustatif !

Le Beaujolais nouveau que l’on boit dès le mois de novembre est la plus connue des appellations Beaujolais. Chaque année, environ 55 millions de bouteilles de Beaujolais nouveau sont commercialisées, dont un petit plus de la moitié part à l’exportation. C’est dire le succès de ce vin convivial et populaire qui a tout pour nous faire oublier l’arrivée de l’hiver !

La tradition du vin nouveau

L’habitude de boire des vins nouveaux est ancestrale. En effet, si la fabrication du vin remonte à des temps anciens, en revanche les procédés permettant de mettre le vin en bouteille hermétiquement et de lui permettre de vieillir sans s’altérer ne datent que du XVIIIème siècle. Avant cette époque, on ne buvait donc que du vin nouveau. L’habitude de déguster le Beaujolais nouveau est donc une survivance de cette époque.

Le pays Beaujolais ne produit cependant pas que des vins nouveaux. Les crus du Beaujolais, qui eux se dégustent à maturité, sont au nombre de 12 :
- Brouilly,
- Chénas,
- Chiroubles,
- Côte-de-Brouilly,
- Fleurie,
- Juliénas,
- Morgon,
- Moulin à Vent,
- Régnié,
- Saint Amour.

A déguster tout au long de l’année

Lyonnais de Paris pourront valider cela le jeudi 20 novembre pour l’événement annuel et traditionnel.

Plus d’informations demain sur le lieu de rencontre.

JéM
www.parigones.net
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